Pão de milho americano com manteiga de mel

Ingredientes

• 1 xícara fubá
• 1 xícara farinha, peneirada
• 1/4 xícara açúcar
• 1 colher de sopa fermento em pó
• 1/2 colher de chá sal
• 1 xícara leite
• 2 ovos, batidos
• 1/4 xícara manteiga, derretida

• 1/4 xícara manteiga, amolecida
• 2 colheres de sopa mel

1. 01
   Preaqueça o forno a 400°F (200°C). Unte uma assadeira quadrada de 8 polegadas.
2. 02
   Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha peneirada, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. 03
   Em outra tigela, bata o leite, os ovos batidos e a manteiga derretida até ficar bem combinado.
4. 04
   Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e mexa somente até ficarem úmidos. Não misture em excesso.
5. 05
   Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
6. 06
   Asse no forno preaquecido por 20–25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 07
   Enquanto o pão de milho assa, prepare a manteiga de mel mexendo a manteiga amolecida e o mel até ficar homogêneo.
8. 08
   Retire o pão de milho do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
9. 09
   Sirva fatias quentes de pão de milho com uma generosa colherada de manteiga de mel.