Pastel de carne estadounidense con salsa marrón

Ingredientes

• 1 1/2 libras carne molida de res
• 1 taza miga de pan
• 1 mediana cebolla, finamente picada
• 2 dientes ajo, picado
• 1 cucharada salsa Worcestershire
• 1 cucharada catsup
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida
• 1 grande huevo, batido

• 2 cucharadas mantequilla
• 2 cucharadas harina de trigo
• 2 tazas caldo de res
• 1 cucharadita salsa de soya
• 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida

1. 01
   Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
2. 02
   En un tazón grande, combina la carne molida, la miga de pan, la cebolla picada, el ajo picado, la salsa Worcestershire, la catsup, la sal, la pimienta negra y el huevo batido.
3. 03
   Mezcla los ingredientes a fondo con las manos hasta que estén bien integrados.
4. 04
   Dale forma a la mezcla en forma de pan y colócala en un molde para pan ligeramente engrasado.
5. 05
   Hornea en el horno precalentado durante 60 minutos o hasta que el pastel de carne esté cocido por completo.
6. 06
   Mientras se hornea el pastel de carne, prepara la salsa marrón. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
7. 07
   Incorpora la harina y cocina durante 1-2 minutos hasta que la mezcla tome un color dorado claro.
8. 08
   Añade gradualmente el caldo de res, la salsa de soya y la pimienta negra batiendo con un batidor para evitar grumos.
9. 09
   Lleva la mezcla a un hervor suave y cocina hasta que la salsa espese, aproximadamente 5-7 minutos.
10. 10
    Retira el pastel de carne del horno y déjalo reposar 5 minutos antes de rebanarlo.
11. 11
    Sirve rebanadas de pastel de carne cubiertas con la salsa marrón.