Pastel de carne clásico estadounidense con salsa

Ingredientes

• 2 libras carne molida
• 1 taza pan rallado
• 1/2 taza leche
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 huevos, batidos
• 2 cucharadas ketchup
• 1 cucharada salsa Worcestershire
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida

• 2 cucharadas mantequilla
• 2 cucharadas harina de trigo (todo uso)
• 2 tazas caldo de res
• 1 cucharadita salsa de soya
• 1/4 cucharadita pimienta, recién molida

1. 01
   Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
2. 02
   En un tazón grande, combina la carne molida, el pan rallado, la leche, la cebolla, los huevos, el ketchup, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que estén apenas incorporados.
3. 03
   Transfiere la mezcla a un molde para pan o dale forma de pan sobre una bandeja para hornear.
4. 04
   Hornea en el horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 160°F (70°C).
5. 05
   Mientras el pastel de carne se hornea, prepara la salsa. En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla y bate la harina hasta obtener una mezcla homogénea.
6. 06
   Agrega gradualmente el caldo de res, batiendo continuamente para evitar grumos. Incorpora la salsa de soya y la pimienta. Cocina a fuego lento hasta que espese.
7. 07
   Una vez que el pastel de carne esté listo, déjalo reposar 10 minutos antes de rebanarlo.
8. 08
   Sirve las rebanadas de pastel de carne rociadas con la salsa.