Clássico bolo de carne americano com molho

Ingredientes

• 2 libras carne moída
• 1 xícara farinha de rosca
• 1/2 xícara leite
• 1 cebola, bem picada
• 2 ovos, batidos
• 2 colheres de sopa ketchup
• 1 colher de sopa molho inglês (Worcestershire sauce)
• 1 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

• 2 colheres de sopa manteiga
• 2 colheres de sopa farinha de trigo
• 2 xícaras caldo de carne
• 1 colher de chá molho de soja
• 1/4 colher de chá pimenta, moída na hora

1. 01
   Preaqueça o forno a 350°F (175°C).
2. 02
   Em uma tigela grande, misture a carne moída, a farinha de rosca, o leite, a cebola, os ovos, o ketchup, o molho inglês, o sal e a pimenta. Misture até ficar apenas combinado.
3. 03
   Transfira a mistura para uma forma de pão ou molde em forma de bolo de carne sobre uma assadeira.
4. 04
   Asse no forno preaquecido por 50 a 60 minutos, ou até a temperatura interna atingir 160°F (70°C).
5. 05
   Enquanto o bolo de carne assa, prepare o molho. Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e misture a farinha com um batedor até ficar homogêneo.
6. 06
   Adicione gradualmente o caldo de carne, mexendo com um batedor continuamente para evitar grumos. Misture o molho de soja e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
7. 07
   Quando o bolo de carne estiver pronto, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
8. 08
   Sirva fatias do bolo de carne regadas com o molho.