Rosbife americano clássico com molho gravy marrom

Ingredientes

• 1 1/2 libras carne moída
• 1 xícara farinha de rosca
• 1 média cebola, bem picada
• 2 dentes alho, picado
• 1 colher de sopa molho Worcestershire
• 1 colher de sopa ketchup
• 1 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora
• 1 grande ovo, batido

• 2 colheres de sopa manteiga
• 2 colheres de sopa farinha de trigo
• 2 xícaras caldo de carne
• 1 colher de chá molho de soja
• 1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

1. 01
   Preaqueça o forno a 350°F (175°C).
2. 02
   Em uma tigela grande, misture a carne moída, a farinha de rosca, a cebola picada, o alho picado, o molho Worcestershire, o ketchup, o sal, a pimenta-do-reino e o ovo batido.
3. 03
   Misture os ingredientes completamente com as mãos até ficarem bem incorporados.
4. 04
   Modele a mistura em forma de pão e coloque-a em uma forma de bolo de carne levemente untada.
5. 05
   Asse no forno preaquecido por 60 minutos ou até que o bolo de carne esteja totalmente cozido.
6. 06
   Enquanto o bolo de carne assa, prepare o gravy marrom. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
7. 07
   Acrescente a farinha e cozinhe por 1-2 minutos até que a mistura adquira uma cor dourado-clara.
8. 08
   Aos poucos, bata o caldo de carne, o molho de soja e a pimenta-do-reino, garantindo que não fiquem grumos.
9. 09
   Leve a mistura para ferver em fogo baixo e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 5-7 minutos.
10. 10
    Retire o bolo de carne do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
11. 11
    Sirva fatias do bolo de carne cobertas com o gravy marrom.