Ensalada Cobb americana con tocino y queso azul

Ingredientes

• 6 tazas mezcla de hojas para ensalada
• 1 taza jitomates cherry, partidos por la mitad
• 1 taza pechuga de pollo cocida, cortada en cubos
• 2 grande huevos duros, cortados en cuartos
• 1 taza aguacate, cortado en cubos
• 1/2 taza queso azul, desmoronado
• 1/2 taza tocino cocido, desmoronado

• 1/4 taza aceite de oliva
• 2 cucharadas vinagre de vino tinto
• 1 cucharadita mostaza Dijon
• 1 diente ajo, finamente picado
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida

1. 01
   Comienza preparando los ingredientes de la ensalada. Lava y seca thoroughly la mezcla de hojas para ensalada.
2. 02
   Parte los jitomates cherry por la mitad y corta la pechuga de pollo cocida en piezas del tamaño de un bocado.
3. 03
   Pela y corta en cuartos los huevos duros, y corta el aguacate en cubos.
4. 04
   En un tazón grande para servir, coloca las hojas de la ensalada como base.
5. 05
   Distribuye de manera uniforme el pollo, los huevos, los jitomates, el aguacate, el queso azul y el tocino desmoronado sobre las hojas.
6. 06
   Prepara el aderezo batiendo enérgicamente el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza Dijon, el ajo finamente picado, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño.
7. 07
   Rocía el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla con suavidad para combinar todos los ingredientes.