Salmón a la parrilla con miel y mostaza Dijon al estilo americano

Ingredientes

• 4 filetes salmón, con piel
• 1/4 taza mostaza Dijon
• 3 cucharadas miel
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharada jugo de limón, recién exprimido
• 2 dientes ajo, picado
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida

1. 01
   En un tazón mediano, bate la mostaza Dijon, la miel, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta hasta que estén bien integrados.
2. 02
   Coloca los filetes de salmón en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre ellos, asegurándote de que cada filete quede bien cubierto. Cubre y refrigera por al menos 15 minutos.
3. 03
   Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.
4. 04
   Retira el salmón de la marinada, dejando que el exceso escurra, y coloca los filetes con la piel hacia abajo sobre la parrilla.
5. 05
   Asa el salmón durante aproximadamente 4-5 minutos por lado, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y tenga marcas de la parrilla.
6. 06
   Retira el salmón de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
7. 07
   Sirve el salmón a la parrilla caliente, rociado con cualquier marinada restante que se haya reservado antes de marinar.