Salmão grelhado com mel e Dijon à americana

Ingredientes

• 4 filés salmão, com pele
• 1/4 xícara mostarda Dijon
• 3 colheres de sopa mel
• 2 colheres de sopa azeite
• 1 colher de sopa suco de limão, espremido na hora
• 2 dentes alho, picado
• 1 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

1. 01
   Em uma tigela média, bata a mostarda Dijon, o mel, o azeite, o suco de limão, o alho picado, o sal e a pimenta até ficarem bem combinados.
2. 02
   Coloque os filés de salmão em um recipiente raso e despeje a marinada por cima, garantindo que cada filé fique bem coberto. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos.
3. 03
   Pré-aqueça sua grelha em fogo médio-alto. Unte levemente as grades da grelha com óleo para evitar que grude.
4. 04
   Retire o salmão da marinada, deixando o excesso escorrer, e coloque os filés com a pele voltada para baixo na grelha.
5. 05
   Grelhe o salmão por cerca de 4–5 minutos de cada lado, ou até que o peixe se desfaça facilmente ao toque de um garfo e apresente marcas da grelha.
6. 06
   Retire o salmão da grelha e deixe-o descansar por alguns minutos antes de servir.
7. 07
   Sirva o salmão grelhado quente, regado com qualquer marinada restante que tenha sido reservada antes de marinar.