Pastel de carne americano con puré de papas

Ingredientes

• 1 1/2 libras carne molida de res
• 1 taza pan rallado
• 1 mediana cebolla, finamente picada
• 2 dientes ajo, picado
• 1 grande huevo, batido
• 1/2 taza catsup, dividida
• 1 cucharada salsa Worcestershire
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida

• 2 libras papas russet, peladas y en cubos
• 1/2 taza leche, calentada
• 1/4 taza mantequilla, derretida
• 1 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida

1. 01
   Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
2. 02
   En un tazón grande, combina la carne molida, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el huevo batido, 1/4 de taza de catsup, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta negra.
3. 03
   Mezcla bien usando tus manos hasta que todos los ingredientes estén uniformemente integrados.
4. 04
   Transfiere la mezcla de carne a un molde para pan y dale forma de pan. Unta la 1/4 taza restante de catsup sobre la parte superior del pan.
5. 05
   Hornea en el horno precalentado durante 60 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 160°F (70°C).
6. 06
   Mientras el pastel de carne se hornea, coloca las papas peladas y en cubos en una olla grande y cúbrelas con agua. Agrega una pizca de sal y lleva a ebullición a fuego medio-alto.
7. 07
   Cocina las papas hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente 15-20 minutos. Escurre el agua.
8. 08
   Machaca las papas usando un machacador de papas o un tenedor, luego agrega la leche calentada, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
9. 09
   Una vez que el pastel de carne esté listo, sácalo del horno y deja que repose 5 minutos antes de rebanarlo.
10. 10
    Sirve rebanadas de pastel de carne con una generosa porción de puré de papas al lado.