Macarrones con queso estilo americano y tocino

Ingredientes

• 16 onza macarrones (codo)
• 8 rebanadas tocino, cocido y desmenuzado
• 4 tazas queso cheddar fuerte, rallado
• 2 tazas leche, calentada
• 1/4 taza mantequilla
• 1/4 taza harina de todo uso, tamizada
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida

1. 01
   Cocina los macarrones (codo) siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente; luego escúrrelos y resérvalos.
2. 02
   En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retíralo y colócalo sobre toallas de papel para escurrir.
3. 03
   En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Incorpora la harina y cocina por aproximadamente 1 minuto hasta que forme una pasta suave.
4. 04
   Agrega poco a poco la leche calentada batiendo constantemente hasta que la mezcla espese y quede uniforme.
5. 05
   Añade gradualmente el queso cheddar rallado, revolviendo constantemente hasta que el queso se derrita por completo y la salsa quede suave.
6. 06
   Sazona la salsa de queso con sal y pimienta negra recién molida.
7. 07
   Combina los macarrones cocidos y la salsa de queso en un tazón grande, mezclando hasta que la pasta esté bien cubierta.
8. 08
   Incorpora el tocino desmenuzado, reservando un poco para decorar si lo deseas.
9. 09
   Transfiere los macarrones con queso a una fuente para hornear y hornea en horno precalentado a 350°F (175°C) durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que burbujee y la superficie esté dorada.
10. 10
    Retira del horno, decora con el resto del tocino si lo reservaste, y sirve caliente.