Strudel de manzana y requesón

Ingredientes

• 2 tazas requesón, licuado y suave
• 2 tazas manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas delgadas
• 1/4 taza miel
• 1 cucharadita canela
• 1 cucharadita ralladura de limón
• 8 hojas masa filo, descongelada
• 2 cucharadas aceite de oliva

• 1 cucharada azúcar glas, para espolvorear

1. 01
   Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. 02
   En un tazón, combina el requesón licuado, la miel, la canela y la ralladura de limón.
3. 03
   Coloca una hoja de masa filo sobre una superficie limpia y pincélala ligeramente con aceite de oliva. Repite con las hojas restantes, apilándolas.
4. 04
   Extiende la mezcla de requesón de manera uniforme sobre la masa filo, dejando un borde de 1 pulgada. Distribuye las rodajas de manzana sobre el requesón.
5. 05
   Enrolla con cuidado la masa filo formando un rollo, metiendo los extremos hacia adentro. Colócalo con la junta hacia abajo sobre una bandeja para hornear.
6. 06
   Hornea durante 10 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Deja enfriar ligeramente.
7. 07
   Espolvorea con azúcar glas antes de servir.