Name: Strudel de maçã com cottage
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Alemã
Ingredients: 2 xícaras de queijo cottage (batido até ficar cremoso); 2 xícaras de maçãs (descascadas, sem sementes e cortadas em fatias finas); 1/4 xícara de mel; 1 colher de chá de canela; 1 colher de chá de raspas de limão; 8 folhas de massa folhada (phyllo) (descongelada); 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Strudel de maçã com cottage

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Uma versão moderna da sobremesa alemã clássica, este strudel combina a cremosidade do queijo cottage com a doçura natural das maçãs. Pronto em cerca de 20 minutos de tempo ativo, é um mimo rápido e nutritivo.

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Ingredientes

8 porções

Ingredientes principais

2 xícaras queijo cottage, batido até ficar cremoso
2 xícaras maçãs, descascadas, sem sementes e cortadas em fatias finas
1/4 xícara mel
1 colher de chá canela
1 colher de chá raspas de limão
8 folhas massa folhada (phyllo), descongelada
2 colheres de sopa azeite

Coberturas

1 colher de sopa açúcar de confeiteiro, para polvilhar

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Modo de preparo

Veja como se faz

01

Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
02

Em uma tigela, misture o cottage batido, o mel, a canela e as raspas de limão.
03

Coloque uma folha de massa phyllo sobre uma superfície limpa, pincelando levemente com azeite. Repita com as folhas restantes, empilhando-as.
04

Espalhe a mistura de cottage de forma uniforme sobre a massa, deixando uma borda de 1 polegada. Arrume as fatias de maçã sobre o queijo.
05

Enrole cuidadosamente a massa em um rocambole, dobrando as pontas para dentro. Coloque com a emenda virada para baixo em uma assadeira.
06

Asse por 10 minutos ou até ficar dourado e crocante. Deixe esfriar um pouco.
07

Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.