Nuggets crujientes de tofu en freidora de aire con za'atar y dip de limón y tahini

Ingredientes

• 14 onza tofu extra firme, escurrido y prensado
• 2 cucharada aceite de oliva
• 2 cucharada condimento za'atar
• 1/4 taza pan rallado integral
• 1 cucharada semillas de sésamo

• 1/4 taza tahini
• 1/4 taza yogur griego
• 1 cucharada jugo de limón, recién exprimido
• 1 diente ajo, finamente picado
• 1/4 cucharadita sal
• 2-4 cucharada agua, hasta obtener la consistencia deseada

1. 01
   Corta el tofu prensado en cubos de 1 pulgada.
2. 02
   En un tazón grande, mezcla los cubos de tofu con el aceite de oliva y el condimento za'atar hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
3. 03
   Agrega el pan rallado integral y las semillas de sésamo al tofu, mezclando para asegurar una cobertura pareja en todos los lados.
4. 04
   Precalienta la freidora de aire a 400°F (200°C).
5. 05
   Coloca los nuggets de tofu en una sola capa en la canasta de la freidora de aire. Cocina por 12-15 minutos, sacudiendo a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.
6. 06
   Mientras se cocina el tofu, prepara el dip de limón y tahini. En un tazón, bate el tahini, el yogur griego, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y el agua hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
7. 07
   Sirve los nuggets de tofu crujientes calientes con el dip de limón y tahini a un lado.