Nuggets crocantes de tofu na airfryer com za'atar e molho de tahine com limão

Ingredientes

• 14 onça tofu extra-firme, drenado e prensado
• 2 colher de sopa azeite
• 2 colher de sopa tempero za'atar
• 1/4 xícara farinha de rosca integral
• 1 colher de sopa sementes de gergelim

• 1/4 xícara tahine
• 1/4 xícara iogurte grego
• 1 colher de sopa suco de limão, espremido na hora
• 1 dente alho, picado
• 1/4 colher de chá sal
• 2-4 colher de sopa água, até a consistência desejada

1. 01
   Corte o tofu prensado em cubos de 1 polegada.
2. 02
   Em uma tigela grande, misture os cubos de tofu com o azeite e o tempero za'atar até ficarem revestidos de maneira uniforme.
3. 03
   Adicione a farinha de rosca integral e as sementes de gergelim ao tofu, mexendo para garantir uma cobertura uniforme em todos os lados.
4. 04
   Pré-aqueça a airfryer a 400°F (200°C).
5. 05
   Coloque os nuggets de tofu em uma única camada na cesta da airfryer. Cozinhe por 12-15 minutos, sacudindo na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
6. 06
   Enquanto o tofu cozinha, prepare o molho de tahine com limão. Em uma tigela, bata o tahine, o iogurte grego, o suco de limão, o alho picado, o sal e a água até ficar liso e cremoso.
7. 07
   Sirva os nuggets de tofu crocantes quentes com o molho de tahine com limão à parte.