Name: Flatbread de cottage com cítricos, abacate e microverdes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo integral (peneirada); 1 xícara de cottage (queijo cottage) (batido até ficar homogêneo); 1 médio abacate (fatiado); 1 xícara de microverdes; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 colher de sopa de raspas de limão; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes

4 porções

Ingredientes principais

2 xícaras farinha de trigo integral, peneirada
1 xícara cottage (queijo cottage), batido até ficar homogêneo
1 médio abacate, fatiado
1 xícara microverdes
1 colher de sopa azeite de oliva
1 colher de sopa raspas de limão
1 colher de chá sal
1 colher de chá fermento em pó

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Modo de preparo

01

Preaqueça seu forno a 425°F (220°C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
02

Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo integral peneirada, o fermento em pó e o sal.
03

Adicione o cottage batido aos ingredientes secos e misture até formar uma massa. Sove brevemente até ficar lisa.
04

Divida a massa em quatro porções iguais e abra cada uma em um formato oval fino com cerca de 1/4 de polegada de espessura.
05

Coloque os flatbreads na assadeira preparada e pincele com azeite de oliva. Polvilhe com raspas de limão.
06

Asse no forno preaquecido por 15-20 minutos, ou até as bordas ficarem crocantes e douradas.
07

Retire do forno e deixe os flatbreads esfriarem ligeiramente. Cubra com fatias de abacate e microverdes.
08

Regue com um pouco mais de azeite de oliva, se desejar, antes de servir.