Pudin decadente de chocolate y cereza con crema de vainilla

Ingredientes

• 6 tazas brioche de un día, cortado en cubos
• 1 taza leche entera
• 1 taza crema para batir
• 1/2 taza azúcar granulada
• 4 cucharadas cacao en polvo sin azúcar, tamizado
• 3 grandes huevos, batidos
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1 taza gotas de chocolate oscuro
• 1 taza cerezas deshuesadas, cortadas por la mitad

• 1 taza crema para batir
• 2 cucharadas azúcar glas
• 1 cucharadita extracto de vainilla

1. 01
   Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente una fuente para hornear mediana con mantequilla.
2. 02
   En un tazón grande, bate juntos la leche, la crema para batir, el azúcar granulada y el cacao en polvo tamizado hasta obtener una mezcla homogénea.
3. 03
   Agrega los huevos batidos y el extracto de vainilla a la mezcla de leche, mezclando bien para integrar.
4. 04
   Coloca el brioche cortado en cubos en la fuente preparada, esparciéndolo de manera uniforme. Distribuye las gotas de chocolate oscuro y las mitades de cereza sobre el pan.
5. 05
   Vierte la mezcla de leche y huevos sobre el pan y presiona suavemente el pan hacia abajo para asegurarte de que absorba el líquido.
6. 06
   Deja reposar el pudin durante 10 minutos para que absorba la natilla.
7. 07
   Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la superficie esté cuajada y ligeramente dorada.
8. 08
   Mientras se hornea el pudin, prepara la crema de vainilla batiendo la crema para batir, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
9. 09
   Una vez que el pudin esté listo, retíralo del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de servir.
10. 10
    Sirve cada porción de pudin de pan con una generosa cucharada de crema de vainilla.