Brownies estilo americano con s'mores y cobertura de malvaviscos

Ingredientes

• 1 1/2 tazas migas de galleta graham
• 1/2 taza mantequilla sin sal, derretida
• 1/4 taza azúcar granulada

• 1 taza mantequilla sin sal, derretida
• 2 tazas azúcar granulada
• 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
• 1 taza harina de trigo todo uso, cernida
• 1 taza cacao en polvo sin azúcar, cernido
• 1/2 cucharadita sal
• 1 cucharadita extracto de vainilla

• 3 tazas malvaviscos mini

1. 01
   Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas o fórralo con papel encerado.
2. 02
   En un tazón mediano, mezcla las migas de galleta graham, la mantequilla derretida y el azúcar. Presiona la mezcla de manera uniforme en el fondo del molde preparado para formar la corteza.
3. 03
   En un tazón grande, bate la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén bien combinados. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
4. 04
   Cierne juntos la harina, el cacao en polvo y la sal. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda con movimientos envolventes hasta que estén apenas combinados.
5. 05
   Vierte la masa de brownie sobre la corteza de galleta graham, distribuyéndola de forma uniforme.
6. 06
   Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas.
7. 07
   Saca el molde del horno y espolvorea inmediatamente los malvaviscos mini sobre la parte superior de los brownies.
8. 08
   Regresa el molde al horno y hornea por 3-5 minutos adicionales, o hasta que los malvaviscos estén dorados y derretidos.
9. 09
   Deja que los brownies se enfríen en el molde sobre una rejilla antes de cortar en cuadros para servir.