Tarta decadente de chocolate y avellanas con crema de mascarpone batida

Ingredientes

• 1 1/2 tazas harina de trigo todo uso, cernida
• 1/2 taza mantequilla sin sal, fría y cortada en cubitos
• 1/4 taza azúcar granulada
• 1 huevo, ligeramente batido
• 1 cucharada agua fría

• 1 taza crema espesa
• 8 onzas chocolate oscuro, picado
• 1/2 taza crema de avellanas
• 1/4 taza avellanas tostadas, picadas

• 1 taza queso mascarpone, atemperado
• 1/2 taza crema espesa
• 2 cucharadas azúcar glas, cernida
• 1 cucharadita extracto de vainilla

1. 01
   Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para tarta de 9 pulgadas con fondo removible.
2. 02
   Para la masa, combina la harina y el azúcar en un bol. Añade la mantequilla en cubitos y mezcla hasta que la mezcla tenga la textura de migas gruesas. Agrega el huevo y el agua fría, mezclando hasta que la masa se una. Presiona en el molde para tarta y refrigera por 15 minutos.
3. 03
   Hornea la masa por 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar.
4. 04
   Para el relleno, calienta la crema espesa en una cacerola hasta que apenas hierva a fuego lento. Retira del fuego y añade el chocolate picado, removiendo hasta que quede suave. Agrega la crema de avellanas y las avellanas picadas, mezcla bien.
5. 05
   Vierte la mezcla de chocolate en la masa de tarta ya fría. Alisa la superficie y refrigera por al menos 2 horas o hasta que cuaje.
6. 06
   Para hacer la crema de mascarpone batida, bate el mascarpone, la crema espesa, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
7. 07
   Extiende o decora con manga la crema de mascarpone batida sobre la tarta fría. Sirve de inmediato o refrigera hasta el momento de servir.