Torta decadente de chocolate e avelã com creme de mascarpone batido

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras farinha de trigo, peneirada
• 1/2 xícara manteiga sem sal, gelada e em cubos
• 1/4 xícara açúcar granulado
• 1 ovo, batido levemente
• 1 colher de sopa água gelada

• 1 xícara creme de leite
• 8 onças chocolate amargo, picado
• 1/2 xícara creme de avelã
• 1/4 xícara avelãs torradas, picadas

• 1 xícara queijo mascarpone, amolecido
• 1/2 xícara creme de leite
• 2 colheres de sopa açúcar de confeiteiro, peneirado
• 1 colher de chá extrato de baunilha

1. 01
   Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte uma forma de torta de 9 polegadas com fundo removível.
2. 02
   Para a massa, misture a farinha e o açúcar em uma tigela. Adicione a manteiga em cubos e misture até a mistura ficar com aspecto de farelos grossos. Acrescente o ovo e a água gelada, misturando até a massa se unir. Pressione na forma de torta e leve à geladeira por 15 minutos.
3. 03
   Asse a massa por 15 minutos ou até ficar levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.
4. 04
   Para o recheio, aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver levemente. Retire do fogo e misture o chocolate picado até ficar homogêneo. Adicione o creme de avelã e as avelãs picadas, misturando bem.
5. 05
   Despeje a mistura de chocolate na massa da torta já fria. Alise o topo e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
6. 06
   Para preparar o creme de mascarpone batido, bata o mascarpone, o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até formar picos suaves.
7. 07
   Espalhe ou faça bicos com o creme de mascarpone batido sobre a torta gelada. Sirva imediatamente ou mantenha refrigerada até a hora de servir.