Trifle decadente de tiramisú con chocolate y mascarpone batido con espresso

Ingredientes

• 1 taza crema para batir
• 1/2 taza espresso, preparado
• 1 taza queso mascarpone, suavizado
• 1/2 taza azúcar glas, tamizada
• 1/4 taza cacao en polvo, tamizado
• 1 taza chocolate oscuro, finamente picado
• 24 piezas bizcochos (ladyfingers)
• 1 cucharada extracto de vainilla

• 1 taza queso mascarpone, suavizado
• 1/3 taza espresso, enfriado
• 1/2 taza azúcar glas, tamizada

1. 01
   Prepara un espresso fuerte y déjalo enfriar hasta alcanzar la temperatura ambiente.
2. 02
   En un bol mediano, bate juntos el mascarpone, el espresso enfriado y el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. 03
   En otro bol, bate la crema para batir hasta que se formen picos suaves, luego incorpora con movimientos envolventes la mezcla de mascarpone.
4. 04
   Sumerge cada bizcocho rápidamente en el espresso preparado y coloca una capa en el fondo de una fuente para trifle.
5. 05
   Extiende una capa del mascarpone batido con espresso sobre los bizcochos, seguida de un espolvoreado de chocolate oscuro picado.
6. 06
   Repite las capas, terminando con una capa de mascarpone en la parte superior.
7. 07
   Espolvorea la superficie con cacao en polvo tamizado y más chocolate oscuro picado, si lo deseas.
8. 08
   Refrigera el trifle al menos 2 horas, permitiendo que los sabores se integren.