Delicia de tiramisú aterciopelado de chocolate y avellana

Ingredientes

• 1 taza espresso fuerte preparado, enfriado
• 2 cucharadas licor de avellana
• 24 piezas bizcochos de soletilla

• 1 taza queso mascarpone, suavizado
• 1 taza crema para batir, batida
• 1/2 taza azúcar glas, cernido
• 1/2 taza crema de chocolate y avellana

• 1/4 taza cacao en polvo, cernido
• 1/4 taza avellanas tostadas picadas

1. 01
   En un recipiente poco profundo, combina el espresso enfriado y el licor de avellana. Reserva.
2. 02
   En un tazón grande, bate el queso mascarpone hasta que esté suave. Incorpora con movimientos envolventes la crema para batir ya batida y el azúcar glas cernido hasta integrar.
3. 03
   Agrega la crema de chocolate y avellana a la mezcla de mascarpone, mezclando con movimientos suaves hasta que esté completamente incorporada y homogénea.
4. 04
   Sumerge rápidamente cada bizcocho de soletilla en la mezcla de espresso, asegurándote de que queden empapados pero no demasiado saturados.
5. 05
   Dispón una capa de bizcochos empapados en la base de un molde para servir.
6. 06
   Extiende la mitad de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos, alisando la superficie con una espátula.
7. 07
   Repite el proceso con otra capa de bizcochos remojados y la mezcla de mascarpone restante.
8. 08
   Cubre y refrigera el tiramisú por lo menos 4 horas, o toda la noche para mejores resultados.
9. 09
   Antes de servir, cierra el cacao en polvo sobre la parte superior del tiramisú y espolvorea con las avellanas tostadas picadas.