Delicia de kataifi con pistacho y chocolate estilo Dubái

Ingredientes

• 200 gramos masa kataifi
• 1/2 taza mantequilla sin sal, derretida
• 1 taza pistachos, finamente picados
• 200 gramos chocolate oscuro, picado
• 1 taza crema para batir

• 1/2 taza pasta de pistacho
• 2 cucharadas miel
• 1 cucharada agua

1. 01
   Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
2. 02
   Separa y afloja suavemente los hilos de la masa kataifi. Mézclalos con la mantequilla derretida hasta que estén uniformemente cubiertos.
3. 03
   Presiona la mitad de la masa kataifi en un molde para hornear engrasado. Hornea por 15 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
4. 04
   En una cacerola, calienta la crema para batir hasta justo antes de hervir. Retira del fuego y vierte sobre el chocolate oscuro picado. Revuelve hasta obtener una mezcla suave para crear una ganache de chocolate.
5. 05
   Extiende la mitad de la ganache de chocolate sobre la capa de kataifi horneada, luego espolvorea con la mitad de los pistachos picados.
6. 06
   Agrega la capa restante de kataifi y hornea por otros 15 minutos hasta que esté crujiente. Deja enfriar ligeramente.
7. 07
   Extiende la ganache de chocolate restante sobre la segunda capa de kataifi y espolvorea con los pistachos restantes.
8. 08
   Para el chorrito de pistacho, mezcla la pasta de pistacho, la miel y el agua hasta que quede suave. Vierte en forma de chorrito sobre el postre ensamblado.
9. 09
   Refrigera por al menos 1 hora antes de cortar y servir.