Alitas de pollo con gochujang llenas de sabor

Ingredientes

• 2 libras alitas de pollo
• 1 taza harina, tamizada
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita pimienta negra, recién molida
• 1/2 taza fécula de maíz
• 1 litro aceite vegetal, para freír

• 1/2 taza gochujang
• 1/4 taza miel
• 2 cucharadas salsa de soya
• 2 cucharadas vinagre de arroz
• 2 dientes ajo, picado
• 1 cucharadita aceite de sésamo

1. 01
   En un tazón grande, combina la harina tamizada, la fécula de maíz, la sal y la pimienta negra recién molida.
2. 02
   Seca las alitas de pollo con toallas de papel. Reboza cada alita en la mezcla de harina, asegurándote de que queden bien cubiertas.
3. 03
   Calienta el aceite vegetal en una olla grande o freidora a 350°F (175°C).
4. 04
   Fríe las alitas de pollo en tandas durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Retira y escurre sobre toallas de papel.
5. 05
   Mientras se fríen las alitas, prepara la salsa gochujang. En una cacerola, combina el gochujang, la miel, la salsa de soya, el vinagre de arroz, el ajo picado y el aceite de sésamo. Calienta a fuego medio-bajo hasta que la salsa esté homogénea y ligeramente espesa.
6. 06
   Una vez que todas las alitas estén fritas, colócalas en un tazón grande. Vierte la salsa gochujang sobre las alitas y mezcla hasta que queden cubiertas de manera uniforme.
7. 07
   Sirve las alitas calientes, decoradas con cebollín en rebanadas y semillas de sésamo si lo deseas.