Asas de frango com gochujang cheias de sabor

Ingredientes

• 2 libras asas de frango
• 1 xícara farinha, peneirada
• 1 colher de chá sal
• 1 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora
• 1/2 xícara amido de milho
• 1 litro óleo vegetal, para fritar

• 1/2 xícara gochujang
• 1/4 xícara mel
• 2 colheres de sopa molho de soja
• 2 colheres de sopa vinagre de arroz
• 2 dentes alho, picado
• 1 colher de chá óleo de gergelim

1. 01
   Em uma tigela grande, combine a farinha peneirada, o amido de milho, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora.
2. 02
   Seque as asas de frango com papel-toalha. Passe cada asa na mistura de farinha, certificando-se de que estejam completamente cobertas.
3. 03
   Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande ou fritadeira a 350°F (175°C).
4. 04
   Frite as asas de frango em porções por 8-10 minutos ou até ficarem douradas e crocantes. Retire e escorra sobre papel-toalha.
5. 05
   Enquanto o frango está fritando, prepare o molho gochujang. Em uma panela, combine gochujang, mel, molho de soja, vinagre de arroz, alho picado e óleo de gergelim. Aqueça em fogo médio-baixo até o molho ficar homogêneo e levemente espesso.
6. 06
   Quando todas as asas estiverem fritas, coloque-as em uma tigela grande. Despeje o molho gochujang sobre as asas e misture até que estejam uniformemente cobertas.
7. 07
   Sirva as asas quentes, decoradas com cebolinha fatiada e sementes de gergelim, se desejar.