Croque monsieur francés con bechamel

Ingredientes

• 8 rebanadas pan blanco de sándwich
• 8 rebanadas jamón
• 2 tazas queso Gruyère rallado
• 2 cucharadas mantequilla, suavizada

• 2 cucharadas mantequilla
• 2 cucharadas harina de trigo todo uso
• 1 taza leche, calentada
• 1/4 cucharadita nuez moscada, recién rallada
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra

1. 01
   Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
2. 02
   Para preparar la salsa bechamel, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Incorpora la harina y cocina por aproximadamente 1 minuto.
3. 03
   Agrega gradualmente la leche calentada, batiendo continuamente para evitar grumos. Cocina hasta que la salsa espese, alrededor de 5 minutos.
4. 04
   Sazona la salsa bechamel con nuez moscada, sal y pimienta. Retira del fuego y reserva.
5. 05
   Unta mantequilla suavizada en un lado de cada rebanada de pan. Coloca 4 rebanadas, con el lado untado hacia abajo, en una bandeja para hornear.
6. 06
   Unta una capa delgada de salsa bechamel en el lado no untado de cada rebanada, luego coloca una rebanada de jamón y una cantidad generosa de queso Gruyère encima.
7. 07
   Coloca las rebanadas de pan restantes encima, con el lado untado hacia arriba. Unta un poco más de salsa bechamel sobre cada sándwich y espolvorea con más queso Gruyère.
8. 08
   Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
9. 09
   Retira del horno, deja enfriar ligeramente y sirve caliente.