Croque Monsieur francés con queso Gruyère

Ingredientes

• 8 rebanadas pan blanco
• 8 rebanadas jamón
• 2 tazas queso Gruyère, rallado
• 2 cucharadas mantequilla sin sal, suavizada

• 2 cucharadas mantequilla sin sal
• 2 cucharadas harina todo uso
• 1 1/2 tazas leche entera, calentada
• 1/4 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida
• 1/4 cucharadita nuez moscada, recién rallada

1. 01
   Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
2. 02
   Para preparar la salsa bechamel, derrite 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
3. 03
   Agrega la harina a la mantequilla derretida y bate continuamente durante aproximadamente 1 minuto hasta que la mezcla esté homogénea y ligeramente dorada.
4. 04
   Vierte gradualmente la leche calentada, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina hasta que espese, unos 3-4 minutos.
5. 05
   Sazona la salsa bechamel con sal, pimienta y nuez moscada. Retira del fuego y reserva.
6. 06
   Unta ligeramente con mantequilla un lado de cada rebanada de pan con la mantequilla suavizada.
7. 07
   Coloca cuatro rebanadas del pan untado, con el lado untado hacia abajo, sobre una bandeja para hornear. Extiende una capa delgada de salsa bechamel sobre cada rebanada.
8. 08
   Agrega una rebanada de jamón y una cantidad generosa de queso Gruyère rallado encima de la bechamel.
9. 09
   Cubre cada sándwich con otra rebanada de pan, con el lado untado hacia arriba.
10. 10
    Extiende una capa de salsa bechamel sobre la parte superior de los sándwiches y espolvorea el resto del queso Gruyère sobre la salsa.
11. 11
    Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos hasta que el queso esté derretido y dorado.
12. 12
    Sirve caliente y disfruta tu delicioso Croque Monsieur.