Caracoles a la francesa en mantequilla de ajo

Ingredientes

• 2 docena caracoles, enlatados, escurridos
• 1/2 taza mantequilla sin sal, suavizada
• 4 dientes ajo, picado
• 1/4 taza perejil, finamente picado
• 1/4 cucharadita sal
• 1/8 cucharadita pimienta negra, recién molida
• 2 cucharadas vino blanco seco
• 12 piezas conchas de caracol, limpiadas

1. 01
   Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
2. 02
   En un tazón para mezclar, combina la mantequilla suavizada, el ajo picado, el perejil picado, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien integrados.
3. 03
   Agrega el vino blanco a la mezcla de mantequilla y revuelve hasta que esté completamente incorporado.
4. 04
   Coloca un caracol en cada concha y llena el espacio restante con la mezcla de mantequilla y ajo.
5. 05
   Acomoda las conchas rellenas en una fuente para hornear, asegurándote de que queden estables y no se vuelquen.
6. 06
   Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la mantequilla esté burbujeando y los caracoles estén bien calientes.
7. 07
   Retira con cuidado del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
8. 08
   Sirve los caracoles calientes, con pan crujiente para aprovechar la deliciosa mantequilla de ajo.