Escargot francês na manteiga de alho

Ingredientes

• 2 dúzia escargots, enlatados, escorridos
• 1/2 xícara manteiga sem sal, amolecida
• 4 dentes alho, picado
• 1/4 xícara salsa, bem picada
• 1/4 colher de chá sal
• 1/8 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora
• 2 colheres de sopa vinho branco seco
• 12 peças conchas de escargot, limpas

1. 01
   Pré-aqueça seu forno a 375°F (190°C).
2. 02
   Em uma tigela, misture a manteiga amolecida, o alho picado, a salsa picada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até ficar bem homogêneo.
3. 03
   Adicione o vinho branco à mistura de manteiga e mexa até ficar totalmente incorporado.
4. 04
   Coloque um escargot em cada concha e preencha o espaço restante com a mistura de manteiga de alho.
5. 05
   Arrume as conchas recheadas em uma assadeira, garantindo que fiquem estáveis e não tombem.
6. 06
   Asse no forno pré-aquecido por 12–15 minutos, ou até que a manteiga esteja borbulhando e os escargots estejam aquecidos.
7. 07
   Retire do forno com cuidado e deixe esfriar levemente antes de servir.
8. 08
   Sirva os escargots quentes, com pão crocante para absorver a deliciosa manteiga de alho.