Sorbete de mango y lima glaseado con gochujang y un toque de albahaca

Ingredientes

• 3 tazas mango, pelado y cortado en cubos
• 1/2 taza jugo de lima
• 1/2 taza agua
• 1/4 taza azúcar
• 1 cucharada albahaca fresca, picada

• 2 cucharada gochujang
• 2 cucharada miel
• 1 cucharada jugo de lima
• 1 cucharadita salsa de soja

1. 01
   En una licuadora, combina los cubos de mango, el jugo de lima, el agua y el azúcar. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
2. 02
   Agrega la albahaca picada a la mezcla de mango y pulsa unas cuantas veces para incorporarla.
3. 03
   Vierte la mezcla en una máquina para hacer helado y bate según las instrucciones del fabricante hasta que tenga la consistencia de soft-serve.
4. 04
   Transfiere el sorbete a un recipiente con tapa y congela por lo menos 2 horas hasta que esté firme.
5. 05
   Mientras el sorbete se congela, prepara el glaseado batiendo el gochujang, la miel, el jugo de lima y la salsa de soja en un tazón pequeño.
6. 06
   Una vez que el sorbete esté firme, sirve porciones en recipientes para consumo y rocía con el glaseado de gochujang.
7. 07
   Decora con más albahaca picada si lo deseas y sirve de inmediato.