Blondies pegajosos de rollo de canela

Ingredientes

• 2 tazas harina de uso general, tamizada
• 1 taza mantequilla sin sal, derretida
• 1 1/2 tazas azúcar morena
• 2 grandes huevos, a temperatura ambiente
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita polvo para hornear
• 1/2 cucharadita sal

• 1/4 taza mantequilla sin sal, suavizada
• 1/3 taza azúcar granulada
• 1 cucharada canela molida

• 4 onzas queso crema, suavizado
• 1/2 taza azúcar glass, tamizada
• 1/2 cucharadita extracto de vainilla
• 2-3 cucharadas leche

1. 01
   Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para hornear de 9x13 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de colgadura para levantar los blondies fácilmente.
2. 02
   En un tazón grande, bate juntos la mantequilla derretida y el azúcar morena hasta que estén bien combinados. Agrega los huevos y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que quede homogéneo.
3. 03
   En otro tazón, tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados.
4. 04
   Vierte la masa de blondie en el molde preparado, extendiéndola de manera uniforme con una espátula.
5. 05
   En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla suavizada, el azúcar granulada y la canela para el relleno. Deja caer cucharadas de la mezcla de canela sobre la masa de blondie, luego usa un cuchillo para remolinarla a través de la masa.
6. 06
   Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con unas pocas migas húmedas.
7. 07
   Mientras los blondies se hornean, prepara el glaseado de queso crema. Bate el queso crema suavizado, el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta que estén suaves. Agrega leche, una cucharada a la vez, hasta alcanzar una consistencia para rociar.
8. 08
   Permite que los blondies se enfríen en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego usa el papel pergamino para levantarlos y colocarlos sobre una rejilla hasta que se enfríen por completo.
9. 09
   Una vez que los blondies estén fríos, rocía el glaseado de queso crema por encima. Corta en cuadros y sirve.