Cobbler estadounidense de durazno con canela

Ingredientes

• 2 tazas harina de uso múltiple, tamizada
• 1 taza azúcar granulada
• 1/2 taza mantequilla sin sal, derretida
• 1 taza leche
• 1 cucharada polvo para hornear
• 1/2 cucharadita sal
• 5 tazas duraznos pelados y en rebanadas
• 1 cucharadita canela molida
• 1/4 taza azúcar moreno
• 1 cucharadita extracto de vainilla

1. 01
   Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
2. 02
   En un tazón mediano para mezclar, combina la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear y la sal. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
3. 03
   Agrega la leche y la mantequilla derretida a los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
4. 04
   En una cacerola grande a fuego medio, combina las rebanadas de durazno, el azúcar moreno, la canela y el extracto de vainilla. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los duraznos estén tiernos y el azúcar se haya disuelto.
5. 05
   Vierte la mezcla de durazno en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
6. 06
   Vierte la masa de manera uniforme sobre los duraznos, esparciéndola suavemente con una espátula si es necesario.
7. 07
   Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en la corteza salga limpio.
8. 08
   Retira del horno y deja enfriar por lo menos 10 minutos antes de servir.