Granola especiada con masala chai india

Ingredientes

• 3 tazas avena tradicional
• 1 taza almendras crudas, picadas
• 1 taza anacardos crudos, picados
• 1/2 taza hojuelas de coco
• 1/2 taza miel
• 1/4 taza aceite de coco, derretido
• 2 cucharaditas extracto de vainilla
• 1 cucharadita canela molida
• 1 cucharadita cardamomo molido
• 1/2 cucharadita jengibre molido
• 1/2 cucharadita clavos molidos
• 1/2 cucharadita pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita sal

1. 01
   Precalienta tu horno a 325°F (160°C). Forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
2. 02
   En un tazón grande para mezclar, combina la avena tradicional, las almendras picadas, los anacardos picados y las hojuelas de coco.
3. 03
   En una cacerola pequeña a fuego bajo, combina la miel y el aceite de coco derretido. Revuelve hasta que estén bien integrados y calientes.
4. 04
   Retira la mezcla de miel y aceite de coco del fuego y agrega el extracto de vainilla, la canela molida, el cardamomo molido, el jengibre molido, los clavos molidos, la pimienta negra molida y la sal. Revuelve para integrar.
5. 05
   Vierte la mezcla de miel especiada sobre los ingredientes secos en el tazón para mezclar. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
6. 06
   Extiende la mezcla de granola de manera uniforme sobre la bandeja para hornear preparada.
7. 07
   Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que la granola esté dorada y fragante.
8. 08
   Retira del horno y deja que la granola se enfríe completamente sobre la bandeja para hornear. Se volverá crujiente a medida que se enfríe.
9. 09
   Una vez fría, traslada la granola a un recipiente hermético para conservarla.