Espagueti picante calabrés con ajo

Ingredientes

• 12 onza espagueti
• 2-3 cucharada aceite de oliva
• 4 diente ajo, cortado en láminas finas
• 2 cucharada pasta de chile calabrés
• 1/4 taza perejil, picado
• 1/4 taza queso parmesano, rallado
• al gusto sal
• al gusto pimienta negra, recién molida

1. 01
   Pon a hervir una olla grande con agua salada.
2. 02
   Agrega el espagueti y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
3. 03
   Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
4. 04
   Agrega el ajo en láminas a la sartén y saltea hasta que esté dorado y aromático, aproximadamente 1-2 minutos.
5. 05
   Incorpora la pasta de chile calabrés y cocina por un minuto más, permitiendo que los sabores se fusionen.
6. 06
   Reserva 1/2 taza del agua de cocción de la pasta, luego escurre el espagueti y agrégalo a la sartén.
7. 07
   Mezcla el espagueti con el aceite de chile y ajo, añadiendo el agua de la pasta reservada según sea necesario para crear una salsa ligera.
8. 08
   Incorpora el perejil picado y sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
9. 09
   Sirve inmediatamente, adornado con queso parmesano rallado.