Name: Espaguete com pimenta calabresa e alho
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Italiana
Ingredients: 12 onça de espaguete; 2-3 colher de sopa de azeite de oliva; 4 dentes de alho (fatiado fino); 2 colher de sopa de pasta de pimenta calabresa; 1/4 xícara de salsa (picada); 1/4 xícara de queijo Parmesão (ralado); a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino (moída na hora)

Ingredientes

4 porções

Ingredientes principais

12 onça espaguete
2-3 colher de sopa azeite de oliva
4 dentes alho, fatiado fino
2 colher de sopa pasta de pimenta calabresa
1/4 xícara salsa, picada
1/4 xícara queijo Parmesão, ralado
a gosto sal
a gosto pimenta-do-reino, moída na hora

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Modo de preparo

01

Leve uma panela grande com água salgada para ferver.
02

Adicione o espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
03

Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
04

Adicione o alho fatiado à frigideira e refogue até dourar e ficar perfumado, cerca de 1–2 minutos.
05

Misture a pasta de pimenta calabresa e cozinhe por mais um minuto, permitindo que os sabores se integrem.
06

Reserve 1/2 xícara da água do cozimento da massa, então escorra o espaguete e adicione-o à frigideira.
07

Misture o espaguete com o óleo de alho e pimenta, adicionando a água reservada da massa conforme necessário para criar um molho leve.
08

Acrescente a salsa picada e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
09

Sirva imediatamente, guarnecido com queijo Parmesão ralado.