Focaccia italiana con romero y sal marina

Ingredientes

• 3 1/2 tazas harina de uso general
• 1 paquete levadura seca activa
• 1 1/2 tazas agua tibia, (110°F/45°C)
• 1/4 taza aceite de oliva, más un poco para engrasar
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharada romero fresco, picado
• 1 cucharadita sal marina gruesa

1. 01
   En un tazón grande, disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar hasta que haga espuma, aproximadamente 5 minutos.
2. 02
   Agrega la harina, el aceite de oliva y la sal a la mezcla de levadura y mezcla hasta que se forme una masa.
3. 03
   Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
4. 04
   Coloca la masa en un tazón engrasado, cubre con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
5. 05
   Precalienta el horno a 450°F (230°C).
6. 06
   Desgasifica la masa y transfiérela a una bandeja para hornear engrasada. Extiéndela en un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
7. 07
   Con los dedos, haz hoyuelos por toda la superficie de la masa. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con romero y sal marina.
8. 08
   Deja reposar la masa otros 20 minutos.
9. 09
   Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la focaccia esté dorada.
10. 10
    Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar en porciones y servir.