Chips de ravioli con hierbas y parmesano y dip de tomate asado al fuego

Ingredientes

• 1 libra ravioli de queso
• 1/2 taza queso parmesano rallado
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharadita hierbas italianas secas
• 1/2 cucharadita ajo en polvo
• 1/2 cucharadita hojuelas de chile rojo
• 1/4 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida

• 1 lata tomates asados al fuego, escurridos
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes ajo, picado
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1/4 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida
• 1/4 cucharadita azúcar
• 1/4 taza albahaca fresca, picada

1. 01
   Precalienta tu freidora de aire a 375°F (190°C).
2. 02
   En un tazón grande, combina el queso parmesano, las hierbas italianas, el ajo en polvo, las hojuelas de chile rojo, la sal y la pimienta negra.
3. 03
   Cocina los raviolis de queso según las instrucciones del paquete, luego escurre y deja enfriar unos minutos.
4. 04
   Mezcla los raviolis con aceite de oliva hasta que estén cubiertos de manera uniforme, luego agrégalos a la mezcla de parmesano y mezcla hasta que estén bien cubiertos.
5. 05
   Coloca los raviolis cubiertos en una sola capa en la canasta de la freidora de aire. Cocina en la freidora de aire durante 8-10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes, sacudiendo la canasta a la mitad del tiempo.
6. 06
   Mientras los chips de ravioli se cocinan, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla picada y saltea hasta que esté translúcida.
7. 07
   Agrega el ajo picado a la sartén y saltea por otro minuto hasta que esté fragante.
8. 08
   Añade los tomates asados al fuego escurridos, la sal, la pimienta negra y el azúcar a la sartén. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, luego retira del fuego.
9. 09
   Incorpora la albahaca fresca picada a la mezcla de tomate. Licúa la mezcla hasta obtener una textura homogénea usando una licuadora de inmersión o una licuadora normal.
10. 10
    Sirve los chips de ravioli calientes y crujientes con el dip de tomate asado al fuego caliente a un lado.