Chips de ravióli com ervas e parmesão e molho de tomate assado na brasa

Ingredientes

• 1 libra ravióli de queijo
• 1/2 xícara parmesão ralado
• 2 colheres de sopa azeite de oliva
• 1 colheres de chá ervas italianas secas
• 1/2 colheres de chá alho em pó
• 1/2 colheres de chá flocos de pimenta vermelha
• 1/4 colheres de chá sal
• 1/4 colheres de chá pimenta-do-reino, moída na hora

• 1 lata tomates assados na brasa, escorridos
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes alho, picado
• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 1/4 colheres de chá sal
• 1/4 colheres de chá pimenta-do-reino, moída na hora
• 1/4 colheres de chá açúcar
• 1/4 xícara manjericão fresco, picado

1. 01
   Pré-aqueça sua air fryer a 375°F (190°C).
2. 02
   Em uma tigela grande, misture o parmesão, as ervas italianas, o alho em pó, os flocos de pimenta vermelha, o sal e a pimenta-do-reino.
3. 03
   Cozinhe o ravióli de queijo conforme as instruções da embalagem, depois escorra e deixe esfriar por alguns minutos.
4. 04
   Misture o ravióli no azeite até que fique coberto uniformemente, depois adicione à mistura de parmesão e mexa até ficar bem coberto.
5. 05
   Arrume os raviólis revestidos em uma única camada na cesta da air fryer. Asse na air fryer por 8–10 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes, sacudindo a cesta na metade do tempo.
6. 06
   Enquanto as chips de ravióli estão cozinhando, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
7. 07
   Adicione o alho picado à panela e refogue por mais um minuto até ficar perfumado.
8. 08
   Adicione os tomates assados na brasa escorridos, o sal, a pimenta-do-reino e o açúcar à panela. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, depois retire do fogo.
9. 09
   Misture o manjericão fresco picado na mistura de tomate. Bata a mistura até ficar lisa usando um mixer de imersão ou um liquidificador comum.
10. 10
    Sirva as chips de ravióli quentes e crocantes com o molho de tomate assado na brasa aquecido ao lado.