Bruschetta italiana clássica com tomate e manjericão

Ingredientes

• 4 fatias pão italiano rústico, com 1 polegada de espessura
• 2 xícaras tomates maduros, diced
• 1 dente alho, cortado ao meio
• 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
• 1/4 xícara folhas de manjericão fresco, picadas
• 1/2 colher de chá sal
• 1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

1. 01
   Preaqueça o forno a 400°F (200°C) ou aqueça uma chapa para grelhar em fogo médio.
2. 02
   Coloque as fatias de pão em uma assadeira e torre no forno por cerca de 5 minutos, ou grelhe de cada lado até ficarem douradas.
3. 03
   Quando o pão estiver torrado, retire do forno ou da grelha e esfregue o lado cortado do dente de alho sobre cada fatia enquanto ainda estiver quente.
4. 04
   Em uma tigela média, combine os tomates diced, o manjericão picado, o sal, a pimenta e 1 colher de sopa de azeite. Misture delicadamente.
5. 05
   Coloque a mistura de tomate de maneira uniforme sobre cada fatia de pão torrado.
6. 06
   Regue a colher de sopa restante de azeite por cima da bruschetta.
7. 07
   Sirva imediatamente como um aperitivo ou lanche fresco.