Yakisoba japonés de pollo con verduras

Ingredientes

• 8 onzas fideos yakisoba, pre-cocidos
• 2 cucharadas aceite vegetal
• 12 onzas pechuga de pollo, cortada en tiras finas
• 1 taza repollo, rallado
• 1 mediana zanahoria, en juliana
• 1 mediano pimiento morrón, rebanado
• 4 onzas brotes de soja, enjuagados
• 2 cucharadas salsa de soya
• 1 cucharada salsa de ostras
• 1 cucharadita azúcar
• 1 cucharadita aceite de sésamo
• 2 tallos cebollitas verdes, picadas

1. 01
   Prepara todas las verduras cortando la pechuga de pollo en tiras finas, rallando el repollo, haciendo juliana con la zanahoria, rebanando el pimiento morrón y enjuagando los brotes de soja.
2. 02
   En una sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 6-8 minutos.
3. 03
   Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. 04
   En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el repollo, la zanahoria y el pimiento morrón. Saltea durante unos 3-4 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
5. 05
   Añade los brotes de soja a la sartén y saltea por otros 2 minutos.
6. 06
   Regresa el pollo cocido a la sartén. Agrega los fideos yakisoba y mezcla todo.
7. 07
   En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, la salsa de ostras, el azúcar y el aceite de sésamo.
8. 08
   Vierte la salsa sobre la mezcla de fideos, mezclando para que todo quede bien combinado y se caliente por completo.
9. 09
   Decora con las cebollitas verdes picadas antes de servir.