Pasta horneada aromática mediterránea con feta, tomates cherry asados y espinacas

Ingredientes

• 1 pinta tomates cherry
• 1 bloque queso feta, unos 7 onzas
• 3 cucharadas aceite de oliva
• 1/2 cucharadita orégano seco
• 1/2 cucharadita tomillo seco
• 8 onzas pasta integral
• 3 tazas espinacas frescas, aproximadamente picadas
• 2 dientes ajo, picado
• 1/4 cucharadita pimienta negra
• 1/4 taza albahaca fresca, picada

1. 01
   Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
2. 02
   En una fuente grande apta para horno, coloca los tomates cherry y el bloque de feta en el centro. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con orégano, tomillo y pimienta negra.
3. 03
   Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, hasta que los tomates revienten y el feta esté dorado y suave.
4. 04
   Mientras se hornean los tomates y el feta, cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
5. 05
   Saca la fuente del horno y añade el ajo picado. Mezcla el feta y los tomates hasta obtener una crema.
6. 06
   Agrega la pasta cocida y las espinacas picadas a la fuente, mezclando todo hasta que las espinacas se marchiten y esté bien incorporado.
7. 07
   Adorna con albahaca fresca y sirve de inmediato.