Ensalada mediterránea Fattoush con sumaque

Ingredientes

• 2 tazas lechuga romana, picada
• 1 taza tomates cherry, partidos por la mitad
• 1 taza pepino, cortado en cubos
• 1/2 taza cebolla morada, cortada en rodajas finas
• 1 taza rábanos, cortados en rodajas finas
• 1/4 taza perejil fresco, picado
• 1/4 taza hojas de menta fresca, picadas
• 2 piezas pan pita, tostado y desmenuzado en pedazos

• 1/4 taza aceite de oliva
• 2 cucharadas jugo de limón, recién exprimido
• 1 cucharada sumaque
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida

1. 01
   Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. 02
   Coloca los trozos de pan pita en una bandeja para hornear y tuéstalos en el horno durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Retira y reserva.
3. 03
   En un tazón grande para ensalada, combina la lechuga romana picada, los tomates cherry, el pepino, la cebolla morada, los rábanos, el perejil y las hojas de menta.
4. 04
   En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, el sumaque, la sal y la pimienta negra para preparar el aderezo.
5. 05
   Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
6. 06
   Agrega los trozos de pita tostada a la ensalada y mezcla suavemente nuevamente para incorporarlos.
7. 07
   Sirve de inmediato para obtener la mejor textura, asegurándote de que la pita permanezca crujiente.