Salada mediterrânea Fattoush com sumac

Ingredientes

• 2 xícaras alface romana, chopped
• 1 xícara tomates-cereja, metade
• 1 xícara pepino, diced
• 1/2 xícara cebola roxa, em fatias finas
• 1 xícara rabanetes, em fatias finas
• 1/4 xícara salsa fresca, picada
• 1/4 xícara folhas de hortelã frescas, picadas
• 2 peças pão pita, tostado e rasgado em pedaços

• 1/4 xícara azeite de oliva
• 2 colheres de sopa suco de limão, espremido na hora
• 1 colher de sopa sumac
• 1 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

1. 01
   Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. 02
   Coloque os pedaços de pão pita em uma assadeira e toste no forno por cerca de 5 minutos até ficarem dourados e crocantes. Retire e reserve.
3. 03
   Em uma tigela grande para salada, combine a alface romana picada, os tomates-cereja, o pepino, a cebola roxa, os rabanetes, a salsa e as folhas de hortelã.
4. 04
   Em uma tigela pequena, bata o azeite de oliva, o suco de limão, o sumac, o sal e a pimenta-do-reino para fazer o molho.
5. 05
   Despeje o molho sobre a salada e misture bem para combinar todos os ingredientes de maneira uniforme.
6. 06
   Adicione os pedaços de pita tostados à salada e misture delicadamente novamente para incorporar.
7. 07
   Sirva imediatamente para obter a melhor textura, garantindo que o pita permaneça crocante.