Orzo al horno con feta y tomates al sol, estilo mediterráneo

Ingredientes

• 1 bloque queso feta
• 2 tazas jitomates cherry, cortados a la mitad
• 3 dientes ajo, finamente picado
• 1/4 taza aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharadita orégano seco
• 1/2 cucharadita hojuelas de chile rojo
• 1 taza pasta orzo
• 1/4 taza albahaca fresca, picada
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida

1. 01
   Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. 02
   En una fuente grande para hornear, coloca el bloque de queso feta en el centro y rodealo con los jitomates cherry cortados a la mitad.
3. 03
   Espolvorea el ajo finamente picado sobre los tomates y el queso. Rocía con el aceite de oliva y sazona con orégano seco, hojuelas de chile rojo, sal y pimienta negra.
4. 04
   Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que los tomates estén ampollados y el feta esté dorado y suave.
5. 05
   Mientras el feta y los tomates se hornean, cocina la pasta orzo siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
6. 06
   Una vez que el feta y los tomates estén listos, saca la fuente del horno. Usa un tenedor para aplastar el feta y los tomates juntos, creando una salsa cremosa.
7. 07
   Agrega la orzo cocida a la fuente para hornear y mezcla todo hasta que la pasta quede bien cubierta con la salsa de feta y tomate.
8. 08
   Adorna con albahaca fresca picada antes de servir.