Orzo assado com feta e tomates ao sol mediterrâneos

Ingredientes

• 1 bloco queijo feta
• 2 xícaras tomatinhos cereja, cortados ao meio
• 3 dentes alho, picado
• 1/4 xícara azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá orégano seco
• 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha
• 1 xícara massa orzo
• 1/4 xícara manjericão fresco, picado
• 1/2 colher de chá sal
• 1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

1. 01
   Preaqueça o forno a 400°F (200°C).
2. 02
   Em uma assadeira grande, coloque o bloco de queijo feta no centro e disponha os tomatinhos cortados ao meio ao redor.
3. 03
   Polvilhe o alho picado sobre os tomates e o queijo. Regue com o azeite e tempere com orégano seco, flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta-do-reino.
4. 04
   Asse no forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que os tomates estejam estourando e o feta esteja dourado e macio.
5. 05
   Enquanto o feta e os tomates assam, cozinhe a massa orzo conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
6. 06
   Quando o feta e os tomates estiverem prontos, retire a assadeira do forno. Use um garfo para amassar o feta e os tomates juntos, formando um molho cremoso.
7. 07
   Adicione o orzo cozido à assadeira e misture tudo até que a massa esteja bem envolvida pelo molho de feta e tomate.
8. 08
   Decore com o manjericão fresco picado antes de servir.