Pasta mediterrânea assada com feta e azeitonas

Ingredientes

• 12 onça massa
• 1 bloco queijo feta
• 2 xícaras tomates-cereja, cortados ao meio
• 1/2 xícara azeitonas kalamata, sem caroço e cortadas ao meio
• 1/4 xícara azeite
• 3 dentes alho, picados
• 1 colher de chá orégano seco
• 1 colher de chá tomilho seco
• 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha
• a gosto sal e pimenta
• 1/4 xícara manjericão fresco, picado

1. 01
   Preaqueça o forno a 400°F (200°C).
2. 02
   Em uma assadeira grande, coloque o bloco de queijo feta no centro. Circunde-o com os tomates-cereja cortados ao meio e as azeitonas kalamata.
3. 03
   Regue azeite sobre o feta, os tomates e as azeitonas. Polvilhe o alho picado, o orégano, o tomilho, os flocos de pimenta vermelha, o sal e a pimenta de maneira uniforme sobre a assadeira.
4. 04
   Asse no forno preaquecido por 30 minutos, ou até que os tomates tenham estourado e o feta esteja macio e dourado.
5. 05
   Enquanto o feta e os tomates assam, cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento e escorra o restante.
6. 06
   Retire a assadeira do forno. Use um garfo para amassar o feta e misturá-lo com os tomates e as azeitonas assados, criando um molho cremoso.
7. 07
   Adicione a massa cozida à assadeira, envolvendo-a delicadamente para cobri-la com a mistura de feta e tomate. Se necessário, adicione a água da massa reservada para atingir a consistência desejada do molho.
8. 08
   Finalize com manjericão fresco picado antes de servir.