Onigiri japoneses salados con alga marina

Ingredientes

• 2 tazas arroz japonés de grano corto
• 2 1/2 tazas agua
• 1 cucharadita sal
• 1/2 taza atún en lata, escurrido
• 1 cucharada salsa de soya
• 1 cucharada mayonesa
• 1 cucharadita wasabi
• 4 rebanadas alga nori, cortada en tiras

1. 01
   Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
2. 02
   Combina el arroz enjuagado y 2 1/2 tazas de agua en una olla arrocera o en una olla. Cocina según las instrucciones de la olla arrocera o lleva a ebullición en una olla, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el agua se absorba.
3. 03
   Deja reposar el arroz, tapado, durante 10 minutos, luego esponja con un tenedor y agrega la sal mientras mezclas.
4. 04
   En un tazón pequeño, mezcla el atún escurrido con la salsa de soya, la mayonesa y el wasabi hasta que estén bien combinados.
5. 05
   Moja tus manos con agua para evitar que se pegue y toma un puñado de arroz. Aplástalo ligeramente en la palma.
6. 06
   Coloca una pequeña cucharada de la mezcla de atún en el centro del arroz y pliega el arroz alrededor del relleno para formar una bola o un triángulo.
7. 07
   Envuelve una tira de nori alrededor de cada bola de arroz para facilitar su manipulación y añadir sabor.
8. 08
   Repite con el arroz y el relleno restantes. Sirve de inmediato o envuelve en plástico transparente y conserva en el refrigerador hasta por un día.