Bocaditos de panceta con miel y ajo pegajosos

Ingredientes

• 1 libra panceta de cerdo, cortada en cubos de 1 pulgada
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimienta negra, recién molida
• 1 cucharada aceite de oliva

• 1/4 taza miel
• 3 dientes ajo, picado
• 2 cucharadas salsa de soya, baja en sodio
• 1 cucharada vinagre de arroz
• 1/2 cucharadita aceite de sésamo

1. 01
   Precalienta el horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel aluminio o papel pergamino.
2. 02
   Sazona los cubos de panceta con sal y pimienta negra recién molida.
3. 03
   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los cubos de panceta y dora por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
4. 04
   Traslada la panceta dorada a la bandeja para hornear preparada y ásala en el horno precalentado durante 20 minutos.
5. 05
   Mientras la panceta se asa, prepara la salsa de miel y ajo combinando la miel, el ajo picado, la salsa de soya, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelve hasta que esté bien combinado y ligeramente espeso.
6. 06
   Saca la panceta del horno y mézclala con la salsa de miel y ajo preparada hasta que esté completamente cubierta.
7. 07
   Regresa la panceta al horno y ásala 10-15 minutos adicionales, o hasta que la salsa esté pegajosa y caramelizada.
8. 08
   Sirve los bocaditos de panceta con miel y ajo pegajosos calientes, adornados con semillas de sésamo y cebollín picado si lo deseas.