Pedaços de barriga de porco pegajosos ao mel e alho

Ingredientes

• 1 libra barriga de porco, cortada em cubos de 1 polegada
• 1/2 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora
• 1 colher de sopa azeite de oliva

• 1/4 xícara mel
• 3 dentes alho, picados
• 2 colheres de sopa molho de soja, com baixo teor de sódio
• 1 colher de sopa vinagre de arroz
• 1/2 colher de chá óleo de gergelim

1. 01
   Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C) e forre uma assadeira com papel-alumínio ou papel manteiga.
2. 02
   Tempere os cubos de barriga de porco com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
3. 03
   Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os cubos de barriga de porco e sele até dourarem todos os lados, cerca de 5-7 minutos.
4. 04
   Transfira a barriga de porco selada para a assadeira preparada e asse no forno pré-aquecido por 20 minutos.
5. 05
   Enquanto a barriga de porco assa, prepare o molho de mel e alho combinando mel, alho picado, molho de soja, vinagre de arroz e óleo de gergelim em uma panela pequena em fogo médio. Mexa até ficar bem combinado e levemente espesso.
6. 06
   Retire a barriga de porco do forno e misture com o molho de mel e alho preparado até ficar completamente coberta.
7. 07
   Retorne a barriga de porco ao forno e asse por mais 10-15 minutos, ou até o molho ficar pegajoso e caramelizado.
8. 08
   Sirva os pedaços de barriga de porco pegajosos ao mel e alho quentes, guarnecidos com sementes de gergelim e cebolinha picada, se desejar.