Jeon coreano de kimchi com cebolinha

Ingredientes

• 2 xícaras farinha, peneirada
• 1 xícara água
• 1 xícara kimchi, picado
• 1 maço cebolinha, fatiada
• 1 colher de sopa molho de soja
• 1 colher de chá açúcar
• 1/2 colher de chá sal
• 2 colheres de sopa óleo vegetal

1. 01
   Em uma tigela grande, combine a farinha peneirada, a água, o molho de soja, o açúcar e o sal. Misture até formar uma massa lisa.
2. 02
   Adicione o kimchi picado e a cebolinha fatiada à massa. Mexa bem para distribuir os ingredientes uniformemente.
3. 03
   Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal.
4. 04
   Despeje metade da massa na frigideira, espalhando-a uniformemente para formar uma panqueca com cerca de 1/4 de polegada de espessura.
5. 05
   Cozinhe por 4-5 minutos até que o fundo esteja crocante e dourado. Vire cuidadosamente a panqueca e cozinhe o outro lado por mais 4-5 minutos.
6. 06
   Retire a panqueca da frigideira e escorra em papel-toalha. Repita com a massa restante.
7. 07
   Corte as panquecas em fatias (gomos) e sirva quente com um molho para mergulhar de sua preferência.