Refogado asiático de camarão com mel e alho

Ingredientes

• 1 libra camarão, descascado e sem veias
• 2 colheres de sopa óleo vegetal
• 3 xícaras legumes mistos, picados (por exemplo, pimentões, brócolis, ervilhas-tortas)
• 3 dentes alho, picado
• 1/4 xícara cebolinha, fatiada

• 1/3 xícara mel
• 1/4 xícara molho de soja, com baixo teor de sódio
• 1 colher de sopa vinagre de arroz
• 1 colher de chá óleo de gergelim
• 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha, opcional

1. 01
   Em uma tigela pequena, bata o mel, o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim e os flocos de pimenta vermelha para criar o molho. Reserve.
2. 02
   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
3. 03
   Adicione o alho picado à frigideira e refogue por cerca de 30 segundos até ficar perfumado.
4. 04
   Adicione o camarão à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até que fiquem rosados e opacos. Retire o camarão da frigideira e reserve.
5. 05
   Na mesma frigideira, adicione os legumes mistos e refogue por cerca de 4-5 minutos até ficarem al dente.
6. 06
   Retorne o camarão à frigideira e despeje o molho preparado sobre o camarão e os legumes.
7. 07
   Misture bem para cobrir tudo com o molho e cozinhe por mais 2 minutos até aquecer completamente.
8. 08
   Retire do fogo e decore com a cebolinha fatiada antes de servir.